SNACKS

• Patatas bravas

  (pommes de terre à la sauce piquante)

• Saumon mariné

• Brochettes de poisson pané

• Fougasse à la tomate

SALADES SPÉCIALES

• Salade de fromage de chèvre pané

  et sa tranche de pain grillée

• Salade méditerranéenne

  au hoummos, taboulé, mousse d'aubergines, feta, olives noires et au pain pita

• Recommandé

  Salade de fraises au fromage de chèvre gratiné

  et à la vinaigrette de miel

• Salade aux oeuf poché,

  de bacon croustillant, aux pignons et à la vinaigrette de miel

• Salade de quinoa

  à l'avocat et à l'orange

• Salade de tomate et de mozzarella crémeuse

  aux granité d'herbes

• Salade de courgette et au saumon

  à la façon de sushi

POISSONS

• Rosbif de thon

  au chutney aigre-douce de mangue

• Morue confite

  à la crème d'échalotes et aux pommes de terre confites

• Saumon teriyaki

  aux mousse d'aubergine (baba ganoush)

• Dorade aux hachis

  de pomme de terre et au boudin noir et au salade d'épinards

• Tempura de crevettes

  et d'asperges à la sauce de chili douce

• Recommandé

  Tempura de poisson

  à la sauce agri-douce à la façon japonaise

POUR DES ENFANTS (ET ADULTES)

• Spaguettis

  à la sauce tomate et au basilic

• Brochettes de poulet

  mariné au riz kofi

DEKVIN PLATS LE CHEF

• Doble Steak Tartar

  à la glace moutarde et aux épices

• Sushi de saumon

  seulement le fin de semaine

• Bonbon de boeuf

  au vin doux, foie micuit et de germes

• Flanc laqué 5 continents

  à la sauce Hoisin aux cacahuètes, à la goutte de betteraves et au maïs grillé

ENTRÉES

• Crème de cèpes

  et oeuf poché

• Recommandé

  Tartar de saumon,

  d'avocat et aux oeufs de saumon aux mini toast aux riz croustillant

• Cannelloni aux champignons

• Vermicelles yakisoba

  sautés aux crevettes roses et aux calmar à la façon orientale

• Gyozas de viande

  et de légumes

• Recommandé

  Gyozas de crevettes

  et de poireaux

• Aubergines frites

  au miel de soja

• Trompettes de la mort

  aux oeuf poché

• Mandu

  (rouleaux de printemps)

• Tartelette aux légumes

  grillés sur la braise au romesco

• Salmorejo

  aux carpaccio de coquilles Saint-Jacques

SOUCOPES

• Filet de veau

  sur fond de boeuf et aux champignons shiitake

• Sardines marinées

• Oeufs sur le plat

  au jambon

• Recommandé

  Grand biquini

  de pain complet gratiné à la crème de fromaget et au saumon fumé

VIANDES

• Brochettes de poulet

  mariné au riz kofi

• Poulet au curry thaïlandais

  aux vermicelles Sotanghon

• Poulet à la façon philippin

  au riz Wulong

• Poulet tikka masala

  épicé au riz basmati

• Crêpes de poulet

  à la sauce d'épinards

• Boeuf tendre

  à la vinaigrette de Modena, à la roquette et aux copeaux de fromage parmesan

• Les trois viandes grillées

  aux vermicelles thaïlandaises

• Recommandé

  Friture d'entrecôte

  à la sauce au porto et de figues et à la tarte de pommes de terre gratiné

• Recommandé

  Magret de canard

  à la sauce de fraises et à la purée de pomme

• Hamburger de veau

  au foie gras, au fromage parmesan gratiné et au timbal de légumes

• Crème caramel crémeux

  de citron et mangue

• Recommandé

  Brownie

  au chocolat à la façon du Siquijor

• Bescuit glacé

  et à la crème catalane brûlée

• Brochette de fruits

  au yaourt ou au chocolat chaud

• Tarte maison au fromage

  et au coulis de fruits

• Chocolatísimo

• Les "Ísimos" du La Salsa

• Recommandé

  Tiramisu maison